戸隠そば山口屋
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山口屋では、上質な長野県内産の蕎麦を自家製粉により粉にした蕎麦粉と山からの清き水を使い、
毎日職人の手によって打ち上げております。
戸隠蕎麦とご一緒に、季節に応じて山菜や高原野菜などを使用したお料理や伝統料理などを
是非召し上がりください。
また売店にて、お持ち帰り用戸隠蕎麦、蕎麦菓子、信州銘菓、
戸隠伝統の竹細工などを取り扱っております。
山口屋の戸隠蕎麦
戸隠が生み出す独特な風土・気候の中で育った蕎麦と
清き水を使った伝統の戸隠蕎麦。蕎麦の新たな楽しみ方を
日々追求している山口屋オリジナルの蕎麦料理をご堪能ください。
蕎麦打ち
中央入口を入っていただくと、朝は蕎麦打ちをご覧いただけます。
蕎麦打ち体験も行っておりますのでお気軽にお問い合わせください。※要予約となります。
自分で打った蕎麦の味はいかがでしょう？
当店の職人が戸隠蕎麦伝統の技術をお教えいたします。
開放感のある店内
戸隠の自然を満喫しながら、ゆっくりとしたお時間を美味しいお食事とともに過ごせます。大広間以外にもお席も多数ご用意できますので、ご宴会などもお任せください。